– プロフェッショナルの現場に応える、確かな品質 – 当社のカカオマスは、厳選した高品質カカオ豆のみを使用し、30ミクロン前後まで丁寧に微粒加工。 粗挽きでは得られない圧倒的ななめらかさと口溶けが、製品に品格と深みを与えます。 特に、ホットチョコレートやカカオドリンクのベースとして高い評価を頂いており、ドリンクメニューにおいても、他にはない濃厚な香味と艶やかなテクスチャーを実現します。 創業以来、多くのショコラティエ、カフェ、ホテル、製菓工房などにご信頼いただいてきた当社が、自信を持ってお届けする業務用素材です。 商品情報 原材料：カカオ豆100％（無添加・無加糖） 粒度：約30μm 賞味期限：発送時点で30日以上のものを厳選 発送日：毎週木曜日（安定供給対応） ご注文上限：1回最大5kgまで 　※上限を超えたご注文は自動的にキャンセル・ご返金処理となります。